みなさん、こんにちは。 コーヒーの香りで、いつもリラックスしているtoshiです。 コーヒー豆はコーヒーノキの実の種ということは以前お話ししました。 コーヒーノキの実が、コーヒー豆になるまでの間で、「精製」と呼ばれる作業…

みなさん、こんにちは。 コーヒーの香りで、いつもリラックスしているtoshiです。 コーヒーの香りって、本当に毎日味わってても飽きないですよね。でもその香りを人に伝えたい時、うまく表現できないことってありませんか？他に、…

みなさん、こんにちは。 コーヒーの香りで、いつもリラックスしているtoshiです。 こんな話聞いたことありませんか？ “実際の魚を見たことがない子供が、スーパーで売られている魚の刺身を見て、その姿で海を泳いでると思ってい…

みなさん、こんにちは。 コーヒーの香りで、いつもリラックスしているtoshiです。   ひと昔前までは「コーヒー豆」と言ったら、表面がテカテカしてて、真っ黒色に近い焦げ茶色をしている豆が一般的でしたよね。僕はそ…

みなさん、こんにちは。 コーヒーの香りで、いつもリラックスしているtoshiです。 僕のお気に入りのコーヒーの淹れ方は、間違いなくドリップです。海外ではドリップよりもプワオーバーと言います。この呼び方もクールな感じがして…

みなさん、こんにちは。 コーヒーの香りで、いつもリラックスしているtoshiです。 みなさんの中にはコーヒーをあまり飲まない方もいるかもしれませんので、コーヒーの品種と言われてもピンと来ないかもしれませんね。もし時間があ…